Ernährungs-Lexikon
Rutin
Das Rutin ist ein Vertreter der Flavonoide, einer Untergruppe der Polyphenole, und gehört somit zur Gruppe der Sekundäre Pflanzenstoffe. Es wurde erstmals aus Ruta graveolens L., der Weinraute, isolierte und findet heute insbesondere in Form der Rutinether bei Venenschwäche sowie Venenentzündungen, Ödemen und Hämorrhagien (Blutungen) Verwendung.
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