Ernährungs-Lexikon

Energieumsatz/ -verbrauch

Der Energieumsatz bezeichnet die Menge an Energie, die ein Mensch pro Tag zur Aufrechterhaltung seiner Körperfunktionen, zur Regulation des Wärmehaushalts und für jegliche Form von körperlicher Aktivität verbraucht.

Folgende Aufgaben muss der menschliche Körper erfüllen:

Erhaltung der Körperwärme

• Aufrechterhaltung körperlicher Funktionen (z.B. Gehen, Muskeltätigkeit, Verdauung, Organfunktionen etc.)
• Aufrechterhaltung geistiger Funktionen

Wachstum

• Regeneration verlorengegangener Körperbestandteile (z.B. Haut, Haare, Fingernägel)
• Stoffwechseltätigkeiten

Die benötigte Energie erhält der Organismus aus der Verstoffwechslung der Nahrungsbestandteile Kohlenhydrate, Fett und zum Teil auch Eiweiß. Die Stoffwechselendprodukte, die dabei entstehen werden über die Atmung, die Nieren und den Darm ausgeschieden.

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