Energiedichte - Ernährung und Stoffwechsel

Energiedichte - Ernährung und Stoffwechsel

Die Energiedichte eines Lebensmittels gibt den Energiegehalt eines Lebensmittels in Kilojoule oder Kilokalorien bezogen auf eine bestimmte Menge, meist 100 Gramm, an. Sie errechnet sich wie folgt: Energiegehalt (in Kilojoule oder Kilokalorien) Energiedichte eines Lebensmittels= definierte Menge eines Lebensmittels Lebensmittel mit hoher Energiedichte liefern sehr viel Energie und sollten deshalb nur in kontrollierten Mengen verzehrt werden.