Ernährungs-Lexikon

Energiedichte

Die Energiedichte eines Lebensmittels gibt den Energiegehalt eines Lebensmittels in Kilojoule oder Kilokalorien bezogen auf eine bestimmte Menge, meist 100 Gramm, an. Sie errechnet sich wie folgt:

Energiegehalt (in Kilojoule oder Kilokalorien)
Energiedichte eines Lebensmittels= definierte Menge eines Lebensmittels

Lebensmittel mit hoher Energiedichte liefern sehr viel Energie und sollten deshalb nur in kontrollierten Mengen verzehrt werden.

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