Ernährungs-Lexikon

Chlorid

Funktion

Chlorid spielt eine wichtige Rolle im Säure-Basen-Haushalt sowie bei der Aufrechterhaltung des osmotischen Drucks. Zudem ist es Bestandteil der Magensalzsäure.

Mangelsymptome

Mangelsymptome sind Kopfschmerzen, Muskelkrämpfe und Kreislaufversagen, die häufig durch starkes Schwitzen oder Erbrechen hervorgerufen werden.

Quellen

Chlorid bildet zusammen mit Natrium das Kochsalz und ist daher besonders in Lebensmitteln enthalten, denen Kochsalz in größeren Mengen zugesetzt wird. Beispielsweise Wurst, Käse, Fertigprodukte, Konserven oder Salzstangen liefern große Mengen dieses Mineralstoffs.

Geschätzter täglicher Mindestbedarf für Erwachsene: 830 Milligramm

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